酒店客房部認知——酒店客房清潔知識【格瑞戴西】

客房部（HousekeepingDepartment）又稱房務部或管家部，是酒店向客人提供住宿等綜合性服務的部門，為住店客人提供各種客房服務項目，負責客房設施、設備的維修保養，并承擔著客房和酒店公共區域的清潔衛生工作。

1.客房部組織機構

客房部的組織機構和人員構成由酒店根據自身實際情況來設定，一般來說，有以下兩種形式。

（1）大中型酒店客房部，組織機構如下圖所示：

（2）小型酒店客房部，組織機構如下圖所示:

2.客房部的崗位設置

客房部分工復雜，人員繁多，因此合理設置崗位是客房部進行有效管理的前提條件。以大中型酒店客房部組織機構配置為例，主要設置以下崗位：

（1）經理辦公室（Office）:客房部設經理、經理助理各一名，另有秘書一名，早晚兩班工作人員若干名。主要負責客房部的日常性事務及與其他部門聯絡、協調等事宜。

（2）客房樓層服務組（Floor）:設主管一名，早、中、晚領班若干名。負責所有住客樓層的客房、樓道、電梯口的清潔衛生和接待服務工作。大型飯店往往分設衛生班、臺班和服務班。

（3）公共區域服務組（PublicArea）：設主管一名，早、中、晚領班各一名。負責飯店除廚房外的所有公共區域的清潔衛生。對于規模大、占地面積廣的飯店，由于任務多、責任重，有可能成為一個獨立的部門，負責公共區域的清潔、保養、防疫和綠化等工作。

（4）布草房：設主管、領班各一名，另有縫補工、布件及制服服務員若干名。主要負責飯店的布件和員工制服的收發、送洗、縫補和保管，確保布件和制服的周轉使用。

（5）客房服務中心：設主管一名，接線員若干名，下設早、中、晚三個班次。其主要負責處理客房部信息，包括向客人提供服務信息和內部工作信息；調度調節對客服務；管理員工出勤；管理工作鑰匙；處理客人失物和遺留物品。

（6）洗衣房：通常設主管一名，早、中領班若干名，下設客衣收發組、濕洗組、干洗組、熨衣組。主要負責洗滌客衣和飯店所有布件與員工制服。